10 - PARIS LES LILAS (93) - Lundi 21 octobre 2024 à 15h - Atelier ACHARDS DE LEGUMES
85.00 €
Atelier « Achards de légumes »
Durée : 2 heuresUn atelier animé par le chef Guillaume
Vous serez accueillis autour d’un verre et voyagerez en découvrant l’histoire des achards, ces condiments exotiques.
Vous ferez connaissance avec les probiotiques, et découvrirez les fascinantes péripéties qui se produisent dans un bocal en fermentation.
Puis vous passerez en cuisine où vous réaliserez de A à Z un bocal d’achards que vous emporterez chez vous à la fin de l’atelier pour le faire fermenter dans votre cuisine.
Autour d’une dégustation d’achards déjà prêts, vous découvrirez comment les cuisiner et les consommer.
Vous recevrez par courriel après l'atelier une notice avec un résumé de tous les conseils et recettes de l’atelier.