Atelier MISO
Maîtrisez la fermentation du Miso et apprenez les règles essentielles pour le réussir à coup sûr.
Déroulé de l’atelier :
Vous serez accueillis autour d’un verre et verrez la longue histoire de la fermentation retracée devant vous. Vous ferez connaissance avec les probiotiques, et découvrirez les fascinantes péripéties qui se produisent dans un bocal en fermentation.Puis vous passerez en cuisine où vous réaliserez de A à Z un bocal de Miso que vous emporterez chez vous à la fin de l’atelier pour le faire fermenter dans votre cuisine.
Autour d’une dégustation de Miso, vous découvrirez comment le préparer et les consommer.
Vous recevrez par courriel après l'atelier une notice avec un résumé de tous les conseils et recettes de l’atelier.